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タイ・ベトナム野菜・ハーブの川辺農園(KawabeFarm)

2012年09月21日
大雨被害で修復作業と新しい種の蒔きなおしに追われ、やっと一段落のところに台風。大きな被害は無かったものの、ビニールが破れたり、せっかく種まきの準備をした畝が大風でめちゃくちゃになったりと、人の手でしかできない作業が二度手間になって毎日収穫・出荷・修復作業に追われる日が続きます。
おまけに今年は虫の被害が多く・・(涙)せっかく美しく育った野菜も一晩でぼろぼろ・・・・ということも。
それでも前を向いて黙々と作業を続けなければ、野菜は育ってくれません。
そんな中、ずいぶん前に種まきをして育てていた四角豆がようやく実になり始めました(^^)。
タイ名は「トゥァプルー」。この四角豆を使ったサラダ「ヤム・トゥァプルー」は美味しいんですよね!はやくタイ料理店のシェフ達にお届けできるようたくさん実をつけてくれますように。毎年首を長くして待っていてくれるお客様に、すこしでも早く美味しくて新鮮な四角豆をお届けしたいです。もうすこしお待ちくださいね。(久)
  
タグ :四角豆


Posted by 川辺農園 at 15:07

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