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タイ・ベトナム野菜・ハーブの川辺農園(KawabeFarm)

  

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2013年02月12日
中国正月。

川辺農園はたくさんの中華料理店・タイ料理店・ベトナム料理店のお客様から、お野菜のご注文を頂きます。
日本のお正月だけでなく、2月の中国正月も仕事に大きく影響がでます。
タイ料理店のお客様の中には、この時期にタイに旅行や帰省をされるお店も多いのです。
ご注文頂く際に『行ってきます』とメモがあると、つい『いいなぁ~』と思ってしまいます(笑)。
日本のレストランでは、年末~年始は忘年会・新年会の超繁忙期。それが終わってやっと、ほっとできる時間となるはず。
お店の方達にとっては、本場の食の情報収集や食材入手の貴重な機会ともなるのです。

いつもはぐっとご注文が減るのですが、今年の中国正月前後は、
中華料理店のお客様からたくさんのお野菜のご注文を頂きました。
今が旬の芥蘭や油菜芯も、本当に美しく育っています。
私たちも美味しい野菜をたくさん育てて、お届けしなければ! 

川辺農園の強力なスタッフ達は、野菜が凍るほどの寒さの中、
できるだけ新鮮で美味しい状態でお客様へお野菜を届けるために日々頑張っています。

園主の頭の中は、すでに春~夏野菜栽培の段取りと、秋以降の野菜の寒さ対策のことでいっぱい(笑)。
(久)


  
タグ :芥蘭


Posted by 川辺農園 at 10:34

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