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タイ・ベトナム野菜・ハーブの川辺農園(KawabeFarm)

2013年03月11日
久しぶりのニューフェイス。
『姫青梗菜 / ミニチンゲンサイ。』

最近ではすっかり珍しく無くなった定番中華野菜のチンゲンサイ。

でも、私が食べたいけどなかなか市場には出回らないのが、
ミニサイズのチンゲンサイ。

園主とも何度か栽培を考えたけれど、チンゲンサイ自体すでに
ポピュラーなので、「ポピュラー」な野菜を作らない園主はなかなか
栽培に踏み切ることは無かった。

でも、食べたい・・・・・。

ということで、園主はようやく栽培に踏み切った。(やった!(笑)。)

見た目も可愛く、さっと茹でてもラーメンに乗せてもそのままお肉と炒めても美味しい!
調理後の色が鮮やかな緑で見た目も抜群。切ってばらばらにならないので
他の葉野菜では味わえない食感を楽しめます。

自家消費・・・いや、テイスティングを重ねて大喜びの家族を
よそに、園主はレギュラーに加えるべきか検討中です。

それにしても、美味しいですよ~!(久)

今なら、裏メニュー ならぬ 裏野菜 でご提案できます(笑)。
 

↑ 大きさはこんなカンジ。 ※注 ・・ いまのところ。


↑ 姫青梗菜。 カワイイ!
  


Posted by 川辺農園 at 09:16

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