新鮮アジア(中国、タイ、ベトナム)野菜とハーブ野菜の福岡県は小郡市の川辺農園ロゴ

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タイ・ベトナム野菜・ハーブの川辺農園(KawabeFarm)

  

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2015年04月25日
毎年ゴールデンウィーク前のこの時期に野菜の出荷作業は佳境を迎えます。早朝から昼前くらいまでかけて全員で畑で収穫したものを、作業場に搬入して検品➡洗浄➡計量➡包装➡行先別に仕分け、と進みます。この時期は野菜の量も去る事乍ら種類も多くて、狭い作業場はてんやわんやです。
  

Posted by 川辺農園 at 05:05

2015年04月22日
最近ちょっと人気な ベトナムミント / タイ語では パクペウ。

ベトナム料理店の新規店舗のお客様、また個人のベトナム人の
方からネットでご注文いただくことが増えてきました。
ベトナムミント


このパクペウ、かなりレアだと自負しております。
情報をネットで探しても、日本語のサイトではほとんど登場していません。

そんなレアなハーブや野菜なら、なおさら栽培意欲がわくというものです(^^)9
冬場を乗り切り、暖かくなって葉も大きくとても美しいです。
葉の裏がうっすらとピンク色で、見た目にもきれいです。

北タイ料理では生食でヤム(サラダ)など、ベトナムの汁そば、フォーには定番です。
香りはどくだみをさわやかにした感じ。

これからの季節は、アジア料理メニューがお店にも食卓にも増えてきますね。
ぜひトライしてください!(久)
パクペウ(タイ語)
ご注文はこちらからもできますよ(*^^*)
http://shop.kawabefarm.com/?pid=39100219


  

Posted by 川辺農園 at 15:23

野菜ハーブ
2015年04月15日
年末からつい最近まで、農作業に追われてなかなかアップデート出来ませんでしたm(__)m

さて、これから春夏野菜、とくにハーブやタイ・ベトナム野菜は旬を迎えるので
新しい野菜の状況や、レストランのお客様向けの情報も充実していこうと思います(久)。

台湾・香港・タイ・ベトナムで見つけた新しい種・野菜もすでに試験栽培中です。

園主が 『ウマイ!』 と惚れこんだ野菜たち、今のところ順調に生育中です。


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園主がFBに昨日アップしていましたが、
ハーブ満載のフォーは美味しかった!!!(久)

(※(久)マークは取締役草取本部長兼妻の記事です)

●↓ 香港の市場 / こんな迫力のある八百屋を日本でやりたい・・・!(久)
香港の市場
●昨日の自宅ランチ
フォーガー(鶏肉のフォー)

  

Posted by 川辺農園 at 08:50

川辺家の食卓
2015年04月14日

今年は土日に普通に休む以外は5月4日の月曜日を臨時休業日とします。3連休になりますのでご留意ください。
4月29日と5月5日・6日は普通に営業(収穫・出荷)します。宜しくお願いします。


  

Posted by 川辺農園 at 17:51

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