毎年ゴールデンウィーク前のこの時期に野菜の出荷作業は佳境を迎えます。早朝から昼前くらいまでかけて全員で畑で収穫したものを、作業場に搬入して検品➡洗浄➡計量➡包装➡行先別に仕分け、と進みます。この時期は野菜の量も去る事乍ら種類も多くて、狭い作業場はてんやわんやです。