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タイ・ベトナム野菜・ハーブの川辺農園(KawabeFarm)

2011年12月22日
もっと光を!
年末は忘年会シーズン恒例の忙しさです。ウチはご注文いただいてから収穫・出荷しています。毎日頂くシェフからのご注文・ご希望に沿った野菜を、その日の早朝から、できる限りご希望の規格で収穫します。ですが、野菜が育つには種を巻いてから1~3箇月かかるので、予約を頂くお客様も含めて、収穫時期の予測を立てて栽培するのですが、、、野菜は水や肥料だけでは生育しません。大事なのが『日照』で、これが本当に予測困難。現在、いろいろな野菜が「谷間」で・・・不足気味です。先週までの日照不足が響いてます。
それでもできる限りお客様が必要な野菜をお届けするため収穫にはいつもの倍の時間をかけて。
「・・・もっと光を!」
もっと光を!
はやく大きくなってくれ~!!


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