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タイ・ベトナム野菜・ハーブの川辺農園(KawabeFarm)

2011年12月16日
冬場の空芯菜
今年はタイ料理の人気メニュー「パクブンファイデーン」に欠かせない「空芯菜(パクブン)」の栽培が今までになく順調!暖かい国の野菜なので冬期の栽培は困難を極めます。毎年の試行錯誤の末、12月でも元気に育っている空芯菜。だだし、園主は早朝から夜中まで、ひっきりなしに畑に様子を見にでかけていきます。明日は朝から冷え込むそうです。今晩は眠れないかも・・・・。
冬場の空芯菜
年末は注文が集中するため、年間を通じてご利用頂いているお客様を最優先に供給させていただきます。安定供給がお約束できるというわけではありませんが、昨年までに比べると栽培技術が功を奏しているので、来年に向けて大きく前進!という状況にスタッフ全員大喜びです。



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