草取本部長です。

以前は「罰ゲーム」の商品みたいな言われようだった
（カメムシの味とか・・・誰かカメムシ食べたのかな？）
パクチーこと香菜、だんだん知られるようになってきた・・と
思っていたら、今年は大ブームなんですね。

福岡のダイスプロジェクトさんが企画する【アナバー】は
今年二回目、一回目からパクチーをご利用いただいていましたが
すぐに「満員御礼です」のサイン。
会場にはパクチーが好きで好きで・・・！という方が
嬉しそうにもりもり食べて下さっているのを拝見して
生産者としては、とても幸せな夜でした。


最近はキロ単位であちらからも、こちらからもご注文をいただくので
足りなくなるほど（＾＾；　嬉しい悲鳴！を挙げながら
ときどき青い顔して収穫しています。

ELLE　という雑誌に紹介されていた　ローストのラムの一品には、
個人的に（！）と目が止まりました。

「これのどこにパクチーが？」と思われませんか？
これです！




パクチーの花。可憐で清楚で美しいので大好きなんですが
「種・根・茎・葉、全部捨てるとこなしのパクチーです」
とよくお話しますが、花、もありましたね！
タイ・ベトナム料理では　花は食べませんので、私も知りませんでした。
とても美しいですよね。（＾＾）