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そうだ。これを忘れちゃいけない！！『香菜（コリアンダー）の茎の肉炒』！
タイ料理店を経営していた経験から、タイ料理はたくさん食べてきたけれど、少なくとも私はパクチーの茎を炒めた料理なんて食べたことがなかった。本場中国でこの一品を見たときは本当に驚いた。もう、衝撃的でした。パクチーの香りがお肉の味を引き立てていて、それでいてお肉の味に負けていない。パクチーが良く育つ季節には絶対おすすめしなきゃと思った。それにもっともっと中国料理についても勉強したい。（え、食べるだけだろって？（＾＾；）
タイで育つくせに夏場が一番苦労するパクチー。不足気味で苦労してましたが、買い付けてきた種をたくさん蒔いて順調に育ってます。そうだ、早速明日料理してみよう！！
  

今年３月に行った中国出張を思い出し、どんなものを食べたっけ​・・・。
写真をチェックすると、これこれ（＾＾）！？めちゃくち​ゃ美味しかった！
油菜芯（ユサ​イシン）は何気なくシンプルに出ていますが、本当に野菜のうまみ​と食感が活きていて、美味しい一品でした。川辺農園の油菜芯、シ​ーズンが待ち遠しいです(*^^*)自分たちが食べたいものを育​てる幸せ！