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年の瀬です。

厳しい寒さの中でも、アジア野菜育ててます（T_T）。
明朝はとても寒いらしいです。

多分・・・

こ－んなふうに霜が降りていたり・・・

こ－んなふうに雪が積もっていたりするのでしょうか（泣）。

日照さえあれば、野菜達は元気です。
お日様、よろしく！

寒くても心は暖かくいきましょう。
川辺農園では、今年は２種類の激辛トウガラシ（プリック）を
新しく栽培し、生唐辛子として販売いたしました。
これがとんでもなく激辛です。

タイのプリッキーヌ（トウガラシ）は、
タイへ行ったことがある方ならお馴染の激辛トウガラシですね。
名前の意味は「ねずみのふん」（笑）
小さいのにめちゃくちゃに辛いです。
先日畑にお越しになり、これをかじったシェフは、大変なことになっていました。
（ちゃんとお伝えしましたよ、辛いですよ！！！って。）

シーズンは終わりましたが、冷凍保存もききます。
川辺宅では、これをきざんで、ナンプラーにつける
【プリックナンプラー】はオールシーズン、冷蔵庫の中のマストアイテムです。



炒め物によし、スープによし、アジア料理だけでなく、
和食にも、湯どうふや鍋にも最高に合います！
暑い夏にも食欲を増してくれ、寒い今の時期は、かならず食卓に並んで
身体をぽかぽかあたためてくれます。
これは、生のトウガラシでないとだめなんですよね～（＾＾）。


大変好評でしたので、来年もたくさん育てます。
ぜひ、おためしくださいね。（久）